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Chambre froide négative : mes conseils pour bien la choisir

Vous venez de vous lancer dans les métiers de la restauration, et vous êtes actuellement à la recherche d’une chambre froide negative ?

Dans mon article du jour, je vais vous expliquer comment bien la choisir.

Chambre froide négative : mes conseils pour bien la choisir

Vous allez voir, ce n’est pas compliqué, et vous serez enfin en mesure de faire votre choix.

Je vous explique comment bien choisir votre chambre froide

Il faut choisir votre chambre froide négative, en fonction de la quantité de produits que vous avez besoin de conserver. Vous avez prévu de service des pièces de viande en quantité ? Dans ce cas, il vous faut une chambre froide en dur. En effet, elle vous propose un espace de stockage très important.

En revanche, si vous n’avez pas besoin de conserver un grand nombre d’aliments, alors je vous conseille la chambre froide en kit. Plus petite, elle est également plus fonctionnelle, car elle peut être déplacée.